Le Blog d’Amine & Omar

Pan bagnat

Salam alaykoum, nous vous espérons en grande forme,. Nous avons le plaisir de vous offrir aujourd’hui cette recette d’origine niçoise, plutôt populaire et assez simple à réaliser. Mais d’abord, un peu d’histoire: Le pan bagnat, et non le pain bagnat, est une spécialité niçoise, composé de pain rond « mouillé », garni d’une salade niçoise ( crudités, […]

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Quiche chèvre et miel/moutarde

Salam alaykoum, nous vous espérons en grande forme.   Aujourd’hui, une recette express et ultra simple, mais tout de même délicieuse: une quiche. L’alliance du fromage de chèvre et du miel est un classique, et ici la présence de la moutarde à l’ancienne n’enlève en rien cette symbiose, au contraire…     Préparation: 10 min  […]

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5 astuces pour rendre votre pique-nique irrésistible!

    Salam Alaykoum, nous vous espérons en grande forme. L’été est encore  là, et quoi de plus agréable que de manger dehors, en famille ou entre amis? C’est sans conteste, la période idéale pour les piques-nique, il est grand temps de sortir les paniers, les nappes, du pâté et du pain frais entre autres […]

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Salade machouia rouge et Maakouda coeur piquant!

Salam alaykoum, nous vous espérons en grande forme.   Chose promise, chose due! Une recette inspirée de la cuisine algérienne avec comme entrée une salade machouia (ou falfla) complètement rouge, à base de poivrons rouges et de tomates.. Suivie de galettes de pommes de terre épicées façon Maakouda avec son cœur fondant et relevé au […]

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Les chips façon « cracottes » sans gluten

Salam alaykoum, nous espérons que vous vous portez à merveille. Aujourd’hui, nous allons vous présenter les chips façon « cracottes » sans gluten  pour accompagner vos pâtés Amine&Omar. Quel vaste sujet que celui du gluten! Et pour cause , il fait l’objet d’une attention particulière ces dernières années tant il est controversé. Mais l’est-il à juste titre? […]

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« L’algérien »

Salam alaykoum, nous vous espérons au mieux de votre forme. Cap sur l’Algérie, cette fois-ci pour découvrir le nouveau pâté de notre gamme. Mal connue du grand public, la gastronomie algérienne est pourtant très riche et variée; sa multitude de spécialités est sans aucun doute proportionnelle à la taille de ce grand pays. Pour notre […]

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