Pizza sans gluten et diététique. C’est possible!

Salam alaykoum , nous vous espérons en grande forme.

Vous rêviez de manger une pizza sans culpabilité?

Vous êtes intolérants au gluten, mais vous aimez la pizza?

Pas de panique Amine&Omar a pensé à vous avec une délicieuse recette de pizza à base de … Chou-fleur!!!; Oui, vous ne rêvez pas, le chou-fleur ce légume très peu calorique va servir de pâte!

 

  4 personnes      préparation 20 min      cuisson 10 min

Ingrédients:

  • 400 g de chou-fleur
  • 30 g d’emmental
  • 2 œufs
  • Champignons,
  • tomates cerise
  • origan
  • olives noires (ou tout autre garniture)
  • sel, poivre

Préparation:

1/ Mixez le chou-fleur, et réduisez-le en une sorte de « semoule »

2/ Déposez cette « semoule » dans un torchon propre, puis pressez-le pour retirer l’excédent d’eau

3/ Dans un saladier, déposez-y le chou-fleur essoré, ajoutez les 2 œufs , 20 g de fromage, salez et poivrez

4/ Bien remuez jusqu’à obtenir une pâte

5/ Préchauffez le four à 180°

6/ Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ sur une plaque chemisée de papier cuisson (pour un effet plus sophistiqué, vous pouvez opter pour des parts individuelles)

7/ Précuire 10 minutes

8/ Préparez votre garniture

9/ Une fois précuite, badigeonnez généreusement la pâte de sauce p’tite Espelette, ajoutez-y votre garniture

10/ Enfournez de nouveau une dizaine de minutes

C’est prêt !

Bonne dégustation !

Amine&Omar le goût de la différence !