Le Blog d’Amine & Omar

Les chips façon « cracottes » sans gluten

Salam alaykoum, nous espérons que vous vous portez à merveille. Aujourd’hui, nous allons vous présenter les chips façon « cracottes » sans gluten  pour accompagner vos pâtés Amine&Omar. Quel vaste sujet que celui du gluten! Et pour cause , il fait l’objet d’une attention particulière ces dernières années tant il est controversé. Mais l’est-il à juste titre? […]

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« L’algérien »

Salam alaykoum, nous vous espérons au mieux de votre forme. Cap sur l’Algérie, cette fois-ci pour découvrir le nouveau pâté de notre gamme. Mal connue du grand public, la gastronomie algérienne est pourtant très riche et variée; sa multitude de spécialités est sans aucun doute proportionnelle à la taille de ce grand pays. Pour notre […]

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Le persil : une herbe incontournable

Salam alaykoum, nous espérons que vous vous portez bien. Le persil est une plante aromatique, principalement utilisé en cuisine pour son goût si caractéristique. Il accompagne divers mets à base de poissons, de viandes mais aussi de légumes.   Un peu d’Histoire… Le persil serait originaire du bassin méditerranéen et serait consommé depuis plus de […]

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« Le marocain »

Salam alaykoum, nous espérons que vous vous portez bien. Du nouveau chez Amine&Omar! La famille des pâtés s’agrandit pour votre plus grand plaisir! Direction le Maroc et ses mille et une saveurs… Le Maroc est connu pour sa gastronomie riche et parfumée: son huile d’olive puissante et délicieuse, ses épices envoutantes et ses tajines et […]

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Mini bricks au pâté et au fromage à la crème

Salam alaykoum, nous espérons que vous allez bien. Souvent servis pendant le mois de Ramadan, les bricks ou boureks ont un succès fou auprès des petits comme des grands. Qu’elles soient farcies au poisson , aux légumes ou à la viande, ou bien qu’elles soient disposées en triangle ou en nem, les bricks font à […]

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Le pruneau d’Agen

Salam alaykoum, nous espérons que vous vous portez bien. Savez-vous que le fruit qui donne le pruneau d’Agen provient du prunier d’Ente? Cette prune est une variété unique, qui après récolte, ramassage et séchage donne ce fruit si intéressant… Il faut savoir que le prunier d’Ente est en réalité  la conséquence d’une greffe entre un […]

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