Salade machouia rouge et Maakouda coeur piquant !

Salam alaykoum, nous vous espérons en grande forme.   Chose promise, chose due! Une recette inspirée de la cuisine algérienne avec comme entrée une salade machouia (ou falfla) complètement rouge, à base de poivrons rouges et de tomates.. Suivie de galettes de pommes de terre épicées façon Maakouda avec son cœur fondant et relevé au […]

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Les chips façon « cracottes » sans gluten

Salam alaykoum, nous espérons que vous vous portez à merveille. Aujourd’hui, nous allons vous présenter les chips façon « cracottes » sans gluten  pour accompagner vos pâtés Amine&Omar. Quel vaste sujet que celui du gluten! Et pour cause , il fait l’objet d’une attention particulière ces dernières années tant il est controversé. Mais l’est-il à juste titre? […]

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